Serotonin được nhiều người gọi với cái tên thân thiện là “hormone hạnh phúc”. Do đó, nhiều người thắc mắc serotonin có trong thực phẩm nào, bởi điều này giúp bổ sung năng lượng vui vẻ, yêu đời một cách tự nhiên. Do đó, nếu bạn đang quan tâm đến chủ đề này, đừng bỏ lỡ nội dung có trong bài viết sau!

Serotonin là gì?

Serotonin (hay còn được biết đến hydroxytryptamine-5, 5-HT) là một chất dẫn truyền thần kinh được phát hiện vào năm 1935 bởi nhà khoa học người Ý Vittorio Erspamer. Serotonin được tìm thấy chủ yếu trong đường tiêu hóa và hệ thống thần kinh trung ương. Khoảng 80% tổng số serotonin của cơ thể con người nằm trong ruột sử dụng để điều chỉnh chuyển động ruột, 20% còn lại được tổng hợp trong tế bào thần kinh. Serotonin sở hữu chức năng điều chỉnh tâm trạng, cảm xúc, giấc ngủ và một số yếu tố thuộc về nhận thức.

>>>Xem thêm: Khó chịu trong người không ngủ được do đâu?

Hormone serotonin có trong thực phẩm nào?

Serotonin được tổng hợp từ amino acid tryptophan. Vì vậy, các thực phẩm giàu tryptophan có tác dụng kích thích tăng hàm lượng serotonin của não bộ.

Trứng

Nghiên cứu gần đây cho thấy, protein trong trứng có thể làm tăng đáng kể nồng độ tryptophan ở huyết tương. Lòng đỏ trứng rất giàu tryptophan, tyrosine, choline, biotin, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác có khả năng chống oxy hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đậu phụ

Các sản phẩm từ đậu nành luôn chứa hàm lượng tryptophan dồi dào. Bạn có thể sử dụng đậu phụ để chế biến vô số các món ăn ngon, bổ rẻ mà vẫn cung cấp đủ protein. Do vậy, đậu phụ được coi như là nguồn bổ sung tryptophan cực kỳ tuyệt vời cho những người ăn chay.

Cá hồi

Cá hồi luôn là loại thực phẩm hàng đầu bởi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, trong đó có tryptophan. Bên cạnh đó, loại cá này chứa nhiều axit omega-3 quan trọng đối với sức khỏe, cho làn da khỏe mạnh và cải thiện chức năng của mắt. Cá hồi cũng chứa nhiều vitamin D cần thiết cho xương, răng và giúp cơ bắp khỏe mạnh. Việc ăn hai bữa cá béo mỗi tuần sẽ cung cấp đủ lượng tryptophan cho cơ thể.

Các loại hạt

Bạn có thể lựa chọn bất cứ loại hạt nào bởi hầu hết chúng đều có chứa tryptophan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chỉ cần ăn khoảng một nắm quả hạch mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh về hô hấp. Quả hạch và các loại hạt cũng rất giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa.

>>>Xem thêm: Suy nhược thần kinh khám ở đâu - Điểm danh địa chỉ uy tín